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| 銘柄・国 |
度数 |
量 |
原料 |
特徴（メーカーの宣伝文など） |
コメント、好み |
| ヨーロッパ ■ 何といっても歴史の重みを感じます |
 イギリス
 アイルランド |
エールとよばれる上面発酵ビールづくりが盛んな国、歴史は古い |
図鑑Index |
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バス ペールエール |
約5.1% |
330ml |
麦芽、ホップ、糖類、香料 |
イギリスの伝統的上面発酵ビール |
薄い褐色で透明
あっさりしているが独特の香りとキレ |
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ギネス スタウト |
約6% |
330ml |
麦芽、ホップ |
アイルランド原産
1759年創業 |
ご存知ギネスの真っ黒いスタウトビール
クリーミーな泡で有名ですね |
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ニューキャッスル
ブラウンエール |
約4.7% |
355ml |
麦芽、穀類、ホップ |
Serve Cool |
褐色で透明
とてもすっきりして喉越しスムーズ
不思議なビール |
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オールドニック
（ヤング） |
7.2% |
355ml |
麦芽、ホップ、糖類 |
Barley Wine Style Ale
イギリスで一番古いブルーワリー
Serve at 50〜55°F |
濃い褐色
しっりしたコクと苦味、チョコレートの香り |
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スカル・スプリッター |
8.5% |
330ml |
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スコットランドのビール
AD1000年頃からの Orkney Ale |
濃厚なスコッチ
ラベルに海賊の写真が |
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ペット |
約5% |
330ml |
大麦、麦芽、ホップ |
珍しい六条大麦とフルーティアロマで知られるゴールデンホップ使用（発泡酒） |
犬が寝ているラベル（？）
イギリスらしくない軽いビール
ガラス瓶でなくプラスティック製容器 |
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ダークアイランド |
4.6% |
500ml |
麦芽、ホップ |
スコットランド最北端オークニー島の地ビール |
瓶も味も堂々としたビール
チョコレートの香り |
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アランプレミアムエｰﾙ
Bronde |
5% |
500ml |
モルト、ホップ、酵母 |
スコットランドアラン島の上面発酵エール
「Quality Is In Our Nature」 |
フルーティな香りがする
山など自然の写真のラベル
 こちらは「Dark」4.3% |
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ヤング
ロンドンエール |
約6.4% |
500ml |
大麦麦芽、ホップ |
Live Ale Matured In The Bottle（瓶内熟成） |
500ml瓶が多い |
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ブラック Cuillin |
4.5% |
500ml |
麦芽、ホップ |
「翼の島」と呼ばれるスカイ島の地ビール |
ダークスコティッシュエール |
 ドイツ |
ビール純粋令（原料は麦芽、ホップ、酵母だけ）を持つこだわりの国 |
図鑑Index |
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レーベンブロイ |
約5% |
334ml |
麦芽、ホップ |
600年以上の歴史を持つ
アサヒビールがライセンス生産 |
酸味が強い
本場で飲んでみたい |
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ホルステイン
プレミアム |
約5% |
330ml |
麦芽、ホップ |
1879年創業 |
そう快で喉越しいい |
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べックス |
約5% |
330ml |
麦芽、ホップ |
1874年からブレーメンで作られる |
ピルスナービールの王道？
ホップの苦味がいい |
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ディーベルス
アルトビール |
約4.8% |
330ml |
麦芽、ホップ |
ローストされた大麦麦芽とホップ
美しい赤銅色の上面発酵ビール |
銅色のドイツビール
きりっとして味わい深い |
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オーガニックビール
（ピンクス ドラフト） |
5.0% |
330ml |
麦芽、ホップ |
有機栽培麦芽、有機栽培ホップ、天然わき水をきびしい規約のもと製造 |
しっかりした苦味がうまい |
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エンゲル
ボック |
6.8% |
500ml |
麦芽、ホップ |
アルコール度数の高いボック(下面発酵)
「8℃に冷やして、口の広いグラスで飲む」 |
薄い銅色、上品な酸味はベルギーのトラピストビール(上面発酵)にも似ている
ホップの香りはよい
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ヴェルテンブルガー |
約5.1% |
500ml |
麦芽、ホップ |
1050年からヴェルテンブルグ修道院で製造される上面発酵ビール「地下40Mの石造りのセラーで貯蔵、ろ過」 |
ヴァイスビールと呼ばれる白ビールだ
酵母が浮いています |
 デンマーク |
酵母の培養法では世界に大きな影響を与えたデンマークビール |
図鑑Index |
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カールスバーグ
（グリーンラベル） |
約5% |
330ml |
麦芽、ホップ、香料 |
缶はサントリーがライセンス生産 |
さわやかだが味わい深い
軽くない苦味とコクと香り |
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ジラフ
ストロングビール |
7.3% |
330ml |
麦芽、ホップ、穀類、ビタミンC、酸化防止剤 |
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ラベルも味もカラフルなビール |
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ツボルグ
ゴールドラベル |
5.5% |
330ｍｌ |
麦芽、ホップ、香料 |
Brewed Since 1895
Copenhagen |
しっかり苦味とほのかな甘い香り |
 チェコ |
世界のビールの主流となったピルスナービールはボヘミア地方のピルゼンが発祥地 |
図鑑Index |
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ピルスナーウルケル |
約4.4% |
330ml |
麦芽、ホップ |
Brewed in PLZEN |
ピルスナービール発祥の地チェコのビール
ホップのうまみ苦味が最高 |
 オランダ |
この国も歴史を感じる |
図鑑Index |
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ハイネケン
ラガー |
約5% |
330ml |
麦芽、ホップ |
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瓶はキリンがライセンス生産
最近味が変わった気がするが
缶がおすすめ |
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グロールシュ
プレミアムラガー |
約5% |
473ml |
麦芽、ホップ |
1615年創業 |
シンプルで個性的な瓶
味もシンプルだがうすく確固たる香りと強いホップの苦味がある
そう快でうまい
 Grolschミニ（330ｍｌ） |
 オーストリア |
ビールの概念をくつがえされる濃厚ビール |
図鑑Index |
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サミクラウス |
14% |
330ml |
麦芽、ホップ、ビタミンC(酸化防止剤) |
「世界で一番強いビール」
（と書いてある） |
熟成感あり、アルコールアルコールしている
チビチビ飲むビール |
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マック クイーン
ネッシー |
7.3% |
330ml |
麦芽、ホップ、酸化防止剤(VC) |
Since 1148
WHISKY MALT RED BEER
（ウィスキー用のモルトを使用した赤いビール？） |
こいつは花の香りがする強烈ビール |
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エッゲンバーグ
ウアボック23° |
9.6% |
330ml |
麦芽、ホップ、酸化防止剤(VC) |
Since 1681 |
一見甘いが、ホップの強烈な苦味がある
濃厚です |
 ベルギー |
果実を加えたり熟成させたり我々のビールの常識をくつがえすすごい種類。常温で飲むビールも多い |
図鑑Index |
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ヒューガルデン
ホワイト |
約4.9% |
330ml |
麦芽、小麦、ホップ、酵母、オレンジピール、コリアンダー |
すっきり爽快な飲み心地
麦芽含有率54.2%（発泡酒） |
白く濁ったビール、初めて飲んだ時はおどろいてはまった
朝寝る前に飲むとうまい
まろやか酵母よりちょっと甘い
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ヒューガルデン
グラン クリュ |
約8.5% |
330ml |
麦芽、ホップ、酵母、コリアンダー、オレンジピール |
フルーティな香りとほのかな甘さ
麦芽含有率82.4%（発泡酒） |
ホワイトをしっかり大人にしたようななかなか硬派な白ビール |
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ヒューガルデン
禁断の果実 |
約8.5% |
330ml |
麦芽、小麦、ホップ、酵母、オレンジピール、コリアンダー |
少しオレンジがかった淡いこげ茶色
麦芽含有率83.9%（発泡酒） |
やや薄い濁った褐色
泡は細かい
カラメルの香りと果実の香り、苦味と甘味のバランスが絶妙 |
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シメイ
トラピストビール
レッド |
約7% |
330ml |
麦芽、ホップ、イースト |
添加物、殺菌、ろ過をしていない
ビンの中で第二次発酵 |
修道院でつくられる自然派ビールの代表
コクとキレ わしは冷やしたの好き
ブルー(9%)ホワイト(8%)もある
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デュベル |
約8.5% |
330ml |
麦芽、ホップ、酵母 |
「世界一魔性を秘めたビール」 |
旨味酸味甘味、どれも強いキャラクター
ちょっと南国ぽい味
高級感はないがカラフル |
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サラ
トラディッショナル |
約6% |
250ml |
そば、小麦、麦芽、ホップ |
サラシン=そば |
そばを使ったビール
カラメルの香り
甘くてしっかり |
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シャトーキャッスル |
11% |
330ml |
麦芽、ホップ、糖類、酸化防止剤(ビタミンC)、安定剤(アルギン酸エステル) |
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褐色でチョコレートのように甘いビール
アルコール度も高く重くとろとろです |
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ニュートン
青リンゴビール |
3.5% |
330ml |
小麦、麦芽、ホップ、リンゴ果汁 |
麦芽25%未満(発泡酒) |
リンゴ果汁が入ったビール
人気があるらしい
カクテルっぽいかな |
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マレッツ
モルトガット |
約6% |
330ml |
麦芽、ホップ、酵母 |
明るい琥珀色フルーティな香りと酵母のほろ苦さ
6〜10℃に冷やして
麦芽含有率84% |
しっかりしたトラピスト系ビール(アビィ)。すっきりとうまいが両方ある
香りはフルーティ
色違いのラベルもある（アルコール度数が8%10%） |
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パッセンダール
モルトガット |
約6.0% |
250ml |
麦芽、ホップ、酵母 |
ブロンドアーバンビールとよばれる4種類のモルトとホップ
6〜10℃に冷やして
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個性的で味は濃いが飲みやすい |
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セントセバスチャン
グラングリュ |
7.6% |
500ml |
麦芽、ホップ、酵母 |
ベルギー北部の村メールで製造
賞味温度 夏8℃ 冬12℃ |
オレンジ色
陶器に入ってます
なかなかシャープでついつい急いで飲んでしまう |
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モルトサビット
カシス |
約4.5% |
250ml |
麦芽、小麦、ホップ、果汁、穀類 |
「発酵には野生酵使用(培養酵母は使用してません)」「2年かけ樫の樽でゆっくり熟成、その後一年ものの麦酒と混ぜ半年熟成、果汁を混ぜ半年熟成」
麦芽使用率43.9% |
自然発酵のランビック
カシス入りのフルーツビール
これは甘くなくていける
 こっちはサクランボ |
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サタン
レッド |
8% |
330ml |
麦芽、ホップ |
悪魔のビール |
濁った赤銅色の苦味のきいたビール |
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ジョセフ |
5.4% |
250ml |
小麦、スペルト麦、大麦、ホップ |
古代麦の一種、スペルト麦を使った、さわやかでフルーティなビール
麦芽使用率42% |
食前酒にいいかもな |
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ピラート |
10.5% |
330ml |
麦芽、ホップ、糖類、オレンジピール |
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甘いけど高アルコール |
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オルヴァル |
約6.2% |
330ml |
麦芽、ホップ、酵母 |
修道僧が昔ながらの伝統製法でつくるビール
麦芽含有率76%
12〜14℃ |
魅力的な瓶のトラピストビール
フルーティさと苦味を兼ね備えうまい、が、ちと高い |
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グーデン ドラーク |
10.5% |
330ml |
麦芽、ホップ、糖類、コリアンダー、オレンジピール |
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砂糖がはいっているのかな
ちびちび飲まないと酔っぱらう |
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デュイネン
アビィダブル |
8% |
330ml |
麦芽、ホップ、糖類 |
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「アビィ(ABBEY)」は修道院ビールのレシピを外部醸造所で作ったもの
「ダブル(DUBBEL)」は麦芽使用量が2倍なんだろう |
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ギロチン |
約9% |
330ml |
大麦麦芽、ホップ |
Family Brewery Huyghe Since 1654 |
ギロチンの絵が描いてある
味はオーソドックスでうまい |
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デリリウム |
約9% |
330ml |
大麦麦芽、ホップ |
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ギロチンの兄弟ビール
こちらはピンク像と帽子かぶって闊歩するワニと玉乗りする竜の絵
深みがあるがすっきり感も、すばらしい |
 フランス |
手に入りづらいが、個性的なビールがたくさん |
図鑑Index |
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アデルスコット |
6.6% |
330ml |
麦芽、ホップ、コーン、糖類、香料、酸化防止剤(VC) |
Whisky モルトが原料 |
少しアルトっぽい、フランスビールでは一番好き |
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サリトス |
5.9% |
330ml |
麦芽、ホップ、テキーラ、ライム果汁、砂糖、ビタミンC(酸化防止剤)、クエン酸 |
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カクテルのようなビール
瓶底が栓抜きになってます
友達と飲むビールなんでしょう（ひとりでは開けれない）
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デスペラードス |
約5.9% |
330ml |
麦芽、ホップ、大麦、グルコースコーン、クエン酸、アスコビン酸、香料 |
麦芽使用率50%以上 |
テキーラ入りと書いてある |
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オーガニックビール
ジェイド |
4% |
250ml |
有機栽培麦芽、有機栽培ホップ、天然湧き水 |
無農薬、無化学肥料の有機栽培ビール |
原料はもとより洗浄、瓶詰方法なども厳しく規定
水っぽい不思議な味だった
高かった |
 イタリア |
軽いピルスナータイプが主流 |
図鑑Index |
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モレッティ |
4.6% |
330ml |
麦芽、ホップ |
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国産ビールに似ている
うまみは控えめ |
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ナストロ アズロ
プレミアムラガー |
5.2% |
330ml |
麦芽、穀類、ホップ、酸化防止剤(二酸化硫黄) |
1846年創業 |
ライトなビールはピザやパスタに合うのかな |
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ナストロアズロ
ペローニ |
約5.1% |
330ml |
大麦麦芽、穀類、ホップ |
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こちらは強烈な苦味でビールらしい |
 スペイン |
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図鑑Index |
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クルズカンポ
プレミアムラガー |
5.0% |
330ml |
麦芽、穀物、ホップ、酵母、酸化防止剤(亜硫酸K)、安定剤(アルギン酸エステル) |
1904年創業 |
にぎやかな味 |
 ギリシャ |
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図鑑Index |
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マラソン ビール |
約5% |
330ml |
大麦麦芽、ホップ |
アテネオリンピック開催時より発売（酒屋さんの話） |
ラベルにマラソンランナーと月桂冠
名前がおもしろいね
オーソドックスなラガービール |
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ミソス |
約5% |
330ml |
麦芽、ホップ、穀類、酸化防止剤(硫酸塩) |
Since 1997 |
こちらも最近のブルーワー
ほのかな甘味があり、味もアジアとヨーロッパの中間的な気がする |
| 南北アメリカ・オセアニア ■穀類を加えたライトなものが多い |
 メキシコ |
軽いビールのイメージ、日本では手には入りやすく知名度ある |
図鑑Index |
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ネグラモデロ |
約5.3% |
325ml |
麦芽、穀類、ホップ |
赤みのモルトを使ったウィンナービール(ヴィエナ) |
あっさりした茶色いビール
喉越しスムース
キリンの発泡酒生黒に似てるかな |
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コロナ
エキストラ |
4.6% |
330ml |
大麦、穀類、ホップ |
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ライムを入れてビンごと飲む、というスタイルで流行ったビール
とても軽い |
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ソル |
約4% |
330ml |
麦芽、ホップ、コーンスターチ、酸化防止剤(亜硫酸塩、エリソルビン酸Na) |
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「太陽」という意味の名前でボトルにも絵が
すっきり軽いが喉に残る香り苦味は個性がある |
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テカテ |
約4% |
355ml |
麦芽、ホップ、コーンスターチ、酸化防止剤(亜硫酸塩、エリソルビン酸Na) |
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メキシコのビールでは力がある
缶もよく見かける |
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ドスエキス
アンバー |
約4% |
355ml |
麦芽、ホップ、コーンスターチ、酸化防止剤(亜硫酸塩、エリソルビン酸Na) |
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高級感あるラベル
落ち着いたダークビール |
 トリニダード・トバコ |
カリブに浮かぶ二つの島は四国の約3分の1 |
図鑑Index |
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カリブ ラガー |
約5.2% |
330ml |
大麦麦芽、穀類、ホップ |
Premium Caribian Lager |
飾らない軽いビール |
 ジャマイカ |
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図鑑Index |
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レッドストライプ |
約4.7% |
355ml |
麦芽、穀類、ホップ |
Over 75years JAMAICAN LAGER
「Red Stripe has embodied the
spirit,
rhythm and pulse of Jamaica and
its people.」 |
レゲエのリズムだよ、実直 |
 ブラジル |
ビール消費量は世界第3位 |
図鑑Index |
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ブラマチョップ |
約5% |
355ml |
麦芽、麦芽糖、ホップ、酸化防止剤(エリソルビン酸Na)、糊料(アルギン酸エステル) |
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軽いビールだ |
 オーストラリア |
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図鑑Index |
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フォスターズ
ラガー |
約4.9% |
355ml |
麦芽、ホップ、糖類 |
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ちょっと甘い香り |
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ビクトリアビター |
約4.9% |
375ml |
大麦麦芽、ホップ、糖類 |
|
苦味にこだわっているのはわかる |
 アメリカ |
米など副原料を加えて日本のビールのお手本と感じるものが多い。でも実はたくさんの種類があるらしい |
図鑑Index |
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クアーズ
プレミアムラガー |
約5% |
330ml |
麦芽、ホップ、米 |
「ロッキー山脈で生れた味」 |
←中国でライセンス生産してたりする
すっきり飲みやすい |
 |
ローリングロック
エクストラエール |
約4.5% |
355ml |
麦芽、穀類、ホップ |
1939年〜 |
450円したが、標準的なあっさりアメリカビールだったなあ |
 |
バドワイザー |
約5% |
330ml |
麦芽、ホップ、米 |
瓶はキリンがライセンス生産 |
抜群の知名度、名前はチェコの有名なピルスナービールからいただいたらしい
すっきり酸味、上品だ |
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チリビール |
約4.5% |
350ml |
麦芽、穀類、ホップ、唐辛子 |
セラノペッパー種唐辛子一本使用
麦芽使用率25%未満(発泡酒) |
辛いビール、辛くて一気に飲んでしまう、ビールの味は薄い感じがする |
 |
ツナミ
ラガー
（ハワイ） |
約4.7% |
355ml |
麦芽、ホップ |
ハワイのNo.1ラガー
「このビールには生きた酵母菌が入ってます」 |
ラベルやハワイというイメージとまったくちがったビール
ウマイ！しっかりしたコクとあと味のさわやか感もある
焦げたような香りもいい |
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アンカー スチーム |
約4% |
355ml |
大麦麦芽、ホップ |
Made In San Francisco Since 1896 |
ライトラガーでないうまいビール
アメリカの地ビールの走り？
実はアメリカにはすごい種類の地ビールがある |
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Saxer
レモンビール |
3.7% |
350ml |
麦芽、ホップ、コーン、天然レモン果汁、ビタミンC、糖類、酸味料 |
麦芽使用率50%未満 |
レモン果汁入りビール |
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ミラー |
4% |
330ml |
麦芽、ホップ、穀類 |
サッポロビールがライセンス生産 |
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 カナダ |
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図鑑Index |
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ラバッツ
ブルー |
5.0% |
355ml |
麦芽、穀類、ホップ |
since1847 |
甘味がなくあっさり個性的 |
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スーパー
キングソロモン |
約5% |
355ml |
麦芽、ホップ、コーン |
Brewed with pure spring water from Canadian
Rocky Mountains.
発泡酒(麦芽使用率25%未満) |
これは国産の発泡酒より安く買えるピルスナータイプ |
| アジアのビール ■米が添加されていてアジアらしさというものを感じる。料理との相性もあり飲みやすい軽いビールが多いようだ |
 韓国 |
アメリカ的、なのかな |
図鑑Index |
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OBビール |
4.4% |
330ml |
麦芽、ホップ、米 |
新米を加えてスムースにしてると書いてある |
さわやかなビールだ |
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ハイト ビール |
4.5% |
330ml |
麦芽、ホップ、穀類 |
From Naturally Fresh Water |
爽快な白い雪山のラベル |
 中国 |
人口が多いから、生産量も世界有数 |
図鑑Index |
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青島(チンタオ) |
約4.5% |
330ml |
麦芽、ホップ、米 |
|
薄い金色。個性的な香りがいい
透明瓶の青島プレミアムは逸品 |
 インドネシア |
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図鑑Index |
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バリハイ
プレミアム |
約5% |
330ml |
麦芽、穀類、ホップ |
バリ島で作られるビール |
超すっきり
海辺で軽く飲むんだろうな |
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ビンタン
ピルスナー |
4.8% |
330ml |
麦芽、ホップ |
International Quality |
輸出用のビール
ラベルはほとんど英語だが上のほうに「ビール」と日本語も書いてある |
 シンガポール |
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図鑑Index |
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タイガービール |
5% |
330ml |
麦芽、ホップ、穀類 |
アジア系では人気高いタイガービール |
これはアジアのビールの中ではもっともカラフルだった |
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アンカービール |
4.5% |
330ml |
麦芽、ホップ、穀類 |
Since1933 |
「アンカー Smooth」が正式かな |
 フィリピン |
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図鑑Index |
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サンミゲール
ペールピルセン |
約5% |
320ml |
麦芽、ホップ、穀類、酸化防止剤（亜硫酸塩） |
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すっきりビール |
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サンミゲール
ダーク |
5% |
330ml |
麦芽、ホップ、穀類、酸化防止剤（亜硫酸塩） |
Since 1890 |
ローストモルトを使った落ち着いたビール |
 ベトナム |
感じのいいビールだ |
図鑑Index |
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サイゴン |
4.4% |
355ml |
麦芽、ホップ |
ベトナムを代表するビール |
コク、キレのバランス感ある
こちらは兄弟のビール「BBB」（バーバーバー） |
 タイ |
気になるのはタイ料理だね |
図鑑Index |
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シンハー |
約4.7% |
330ml |
麦芽､ホップ、酸化防止剤（亜硫酸塩、ビタミンC） |
タイビールNo.1 |
アジア系ビールの中では、旨味も感じるビール |
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チャーン |
約5% |
330ml |
麦芽、ホップ、米 |
人気急上昇のタイビール
1998年A.I.B.A.金メダル |
冷やすとなかなかシャープで味わい深い |
 インド |
インド料理店で飲めるところが多い |
図鑑Index |
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マハラジャ
プレミアムピルスナー |
5% |
330ml |
麦芽、ホップ、米、糖類 |
「インド料理との相性は抜群です」 |
きりっと冷やすといける |
日本のビールはほとんどがこれ
